औद्योगिक व्हॅक्यूम मीट बाऊल चॉपर्स मशीन ५५० लिटर

मीट बाऊल कटर, ज्यांना मीट चॉपर किंवा मीट मिक्सर असेही म्हणतात, ही मांस प्रक्रिया उद्योगात वापरली जाणारी विशेष यंत्रे आहेत. ही यंत्रे मांस आणि इतर घटक कापण्यासाठी, मिसळण्यासाठी आणि एकजीव करण्यासाठी बनवलेली आहेत, जेणेकरून सॉसेज, खिमा आणि पॅटीज यांसारखी विविध मांस उत्पादने तयार करता येतात.

हेल्पर बाऊल कटर मशीनच्या चाकूचा वेग आणि भांड्याच्या वेगाची रचना एक तर्कसंगत आणि परिपूर्ण मेळ साधते. कापण्याचा चाकू आणि कापण्याचे भांडे यांमधील अंतर २ मिमी पेक्षा कमी आहे. जास्त वेगाने फिरणारा कापण्याचा चाकू आणि कमी वेगाने फिरणारे कापण्याचे भांडे मांस, भाज्या, मशरूम, कवक, कांदे, आले, मिरची आणि इतर पदार्थांना वेगवेगळ्या आकाराच्या कणांमध्ये कापतात किंवा त्यांचे एकजीव मिश्रण (इमल्सिफिकेशन) करतात.