व्हॅक्यूम मिक्सरने व्हॅक्यूम अवस्थेत मिसळलेले पीठ पृष्ठभागावर सैल असते परंतु आतही असते.पिठात उच्च ग्लूटेन मूल्य आणि चांगली लवचिकता असते.तयार केलेले पीठ अत्यंत पारदर्शक, चिकट नसलेले आणि गुळगुळीत पोत असते.पीठ मिक्स करण्याची प्रक्रिया व्हॅक्यूम आणि नकारात्मक दाबाखाली केली जाते, ज्यामुळे पिठातील प्रथिने कमीत कमी वेळेत आणि पूर्णतः पाणी शोषून घेतात, सर्वोत्तम ग्लूटेन नेटवर्क तयार करते, पीठ गुळगुळीत करते आणि सर्वोत्तम कडकपणा आणि चविष्टपणा प्राप्त करते. पीठ
व्हॅक्यूम कणिक मिक्सर व्हॅक्यूम अवस्थेत पीठ मिक्स करते.मिश्रित पिठात बुडबुडे नसतात, ग्लूटेन कमी होते, चांगली लवचिकता, पुरेसे पाणी शोषण आणि प्रक्रिया केलेल्या अन्नाची चव चांगली असते.
कणिक मिसळण्याची प्रक्रिया व्हॅक्यूम आणि नकारात्मक दाबाखाली केली जाते, ज्यामुळे पिठातील प्रथिने कमीत कमी वेळेत आणि पूर्णपणे पाणी शोषून घेते, सर्वोत्तम ग्लूटेन नेटवर्क तयार करते.पीठ गुळगुळीत आहे आणि पीठाचा कडकपणा आणि चर्वणपणा इष्टतम आहे.पीठ किंचित पिवळे आहे, आणि शिजवलेले नूडल्स तारे (पट्ट्या) सह अर्धपारदर्शक आहेत.
हे मशीन मुख्यत्वे सर्व प्रकारचे हाय-एंड पास्ता, पेस्ट्री आणि पेस्ट्री उत्पादने मिसळण्यासाठी योग्य आहे.जलद गोठलेल्या पदार्थांमध्ये हे समाविष्ट आहे:विविध कणकेचे रॅपर्स, पीठ बेस, बन रॅपर्स, डंपलिंग रॅपर्स, वॉन्टन रॅपर्स, स्लीव्हर्स, ओले आणि कोरडे नूडल्स, केक, इ. त्याच वेळी, विविध प्रकारच्या आधुनिक हाय-एंड नूडल्सच्या उत्पादनासाठी हे एक आदर्श उपकरण आहे जसे कीजतन केलेले नूडल्स, उदोन नूडल्स, द्रुत-गोठलेले डंपलिंग, द्रुत-गोठलेले वॉनटन्स, झटपट नूडल्स, उकडलेले नूडल्स, वाफवलेले नूडल्स, वाळलेल्या नूडल्स, इ.
दहेल्पर औद्योगिक क्षैतिज कणिक मिक्सरउच्च-गुणवत्तेच्या स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले आहे आणि सध्याच्या संबंधित अन्न स्वच्छता मानकांचे पालन करते.मशीनमध्ये चांगली सीलिंग कार्यक्षमता आहे, गळती नाही आणि साफ करणे सोपे आहे.संपूर्ण मशीनमध्ये सुंदर रचना, सोपे ऑपरेशन आणि स्थिर आणि विश्वासार्ह कामगिरी आहे.
पोस्ट वेळ: ऑक्टोबर-३०-२०२३