उत्तम दर्जाचे नूडल्स कसे तयार करावे?
चायनीज (आशियाई) नूडल रेस्टॉरंटमध्ये, कोणत्या प्रकारचे नूडल्स उच्च दर्जाचे मानले जातात?
पहिले म्हणजे, शिजवताना नूडल्स सहज तुटत नाहीत.
दुसरे म्हणजे, नूडल्स सहजासहजी फुगत नाहीत आणि चिकटत नाहीत.
याव्यतिरिक्त, नूडल्स शिजवण्याचे सूप सहजपणे मिसळत नाही आणि ते वारंवार बदलण्याची गरज नसते.
तर, अशा उत्तम दर्जाच्या नूडल्स कशा तयार करायच्या? व्यावसायिक नूडल शेफ पीठ मळताना त्यात खालील घटक घालण्याची शिफारस करतात:
१. उच्च ग्लूटेन पीठ
२. स्टार्च
३. मीठ
४. थोडासा बेकिंग सोडा
५. अंडी
६. मीठ
पोस्ट करण्याची वेळ: जुलै-०८-२०२५